O tecnólogo em Produção Fonográfica atua em todas as etapas do processo de produção de áudio: pré-produção, gravação, edição, mixagem e masterização, operação de som, divulgação e distribuição do produto final. Domina tecnologias de gravação e produção de áudio para todas as mídias existentes e opera equipamentos de som em estúdios de gravação, rádio, TV e live PA. O curso de Produção Fonográfica do Centro Universitário AESO-Barros Melo (UNIAESO) vem abastecer este mercado de trabalho, sendo o primeiro curso específico de formação superior para profissionais técnicos da Região.
O profissional de Produção Fonográfica atua na criação e edição de vinhetas, trilhas, sound effects e conteúdo musical para mídias analógicas e digitais, comerciais, filmes e games. Os formados também podem exercer como sonoplastas e operadores de áudio de emissoras de rádio e TV; DJs; editores de áudio e vídeo de produtoras independentes; sound designers; responsáveis por estúdios de jingles, ensaios e gravações de bandas e artistas.
A ótima infraestrutura é um diferencial da UNIAESO. A instituição conta com laboratórios de informática, estúdios de rádio, televisão, fotografia, animação digital, ateliês de artes plásticas, laboratórios de impressos, entre outros. As salas de aula são equipadas com datashow e equipamentos de TV.