O curso de Jornalismo do Centro Universitário AESO-Barros Melo (UNIAESO) apresenta todo o dinamismo que a profissão requer. Para isso, montou uma grade curricular diferenciada: o aluno, além de se familiarizar com todos os processos de produção da informação (da tradicional mídia impressa, passando por rádio, televisão e internet), estará antenado com as novas formas comunicativas da cibercultura.

Na UNIAESO, a mídia não engloba apenas os processos tradicionais — jornais, revistas, TV e rádio —, mas está também atenta a blogs jornalísticos, jornalismo colaborativo, web 2.0, TV digital e redes sociais. Por isso, os alunos fazem experiências em dispositivos móveis, vivenciando novos conceitos de noticiabilidade e reportagem. A internet é um fator fundamental na formação do jornalista pela IES.

A estrutura do centro universitário propicia ainda mais o contato com a profissão. Durante toda a graduação, o aluno conta com Laboratório de Informática; Estúdio de TV equipado com os melhores equipamentos do mercado; Estúdio de Áudio; Estúdio de Rádio; Laboratório de Revelação em Preto e Branco; Estúdio de Fotografia. 

O Centro Universitário AESO-Barros Melo (UNIAESO) mantém uma Central de Estágios (CEA) que, em convênio com mais de 600 empresas locais, viabiliza a inserção do aluno no mercado de trabalho. Entre outros objetivos, a Central coloca o estudante em contato direto com situações concretas da vida profissional. Os anúncios de vagas de estágio nas empresas conveniadas são divulgados no quadro de avisos das salas de aula e espalhados pela IES. 

A instituição conta ainda com o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (Pibic). Este programa é voltado ao desenvolvimento do pensamento científico e à iniciação à pesquisa dos alunos. Ainda no incentivo à pesquisa, a UNIAESO disponibiliza as Revistas Pense e Pense Direito - material de divulgação dos artigos acadêmicos produzidos pelos alunos.  Na área acadêmica, o centro universitário também oferta diversos Grupos de Estudos que pesquisam temas atuais e interdisciplinares.

ANÁLISE CRÍTICA DE MÍDIA 
ANÁLISE DO DISCURSO
ASSESSORIA DE IMPRENSA 
ATIVIDADES COMPLEMENTARES
COMPUTAÇÃO GRÁFICA 
COMUNICAÇÃO E POLÍTICA 
DOCUMENTÁRIO 
EMPREENDEDORISMO 
ESTÁGIO SUPERVISIONADO I / II / III
ESTÉTICA E HISTÓRIA DA ARTE 
ESTUDOS CULTURAIS E ANTROPOLÓGICOS
ÉTICA E LEGISLAÇÃO 
FILOSOFIA
GESTÃO DE REDES SOCIAIS 
HISTÓRIA DA COMUNICAÇÃO
INTERPRETAÇÃO E PRODUÇÃO DE TEXTOS
INTRODUÇÃO À FOTOGRAFIA 
INTRODUÇÃO A REDAÇÃO CIENTÍFICA
INTRODUÇÃO AO JORNALISMO 
JORNALISMO CIENTÍFICO
JORNALISMO CULTURAL 
JORNALISMO DE DADOS 
JORNALISMO ECONÔMICO E POLÍTICO 
JORNALISMO EM DISPOSITIVOS MÓVEIS 
JORNALISMO ESPORTIVO 
JORNALISMO INTERNACIONAL
JORNALISMO LITERÁRIO
 JORNALISMO ONLINE
LABORATÓRIO DE FOTOJORNALISMO 
LABORATÓRIO DE JORNALISMO DE REVISTA 
LABORATÓRIO DE JORNALISMO IMPRESSO 
LABORATÓRIO DE JORNALISMO MULTIMIDIÁTICO 
LABORATÓRIO DE PRODUÇÃO DE TELEJORNAL 
LABORATÓRIO DE PRODUÇÃO EM RADIOJORNALISMO 
METODOLOGIA CIENTÍFICA 
MÍDIA, CONVERGÊNCIA E PROCESSOS SOCIOCULTURAIS 
PESQUISA JORNALÍSTICA 
PLANEJAMENTO GRÁFICO EM JORNALISMO
PRÁTICA NARRATIVA 
PSICOLOGIA 
RADIOJORNALISMO
REALIDADE BRASILEIRA E REGIONAL
REDAÇÃO JORNALÍSTICA I - NOTICIÁRIO INFORMATIVO
REDAÇÃO JORNALÍSTICA II - NOTICIÁRIO OPINATIVO 
RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL 
SEMIÓTICA 
SOCIOLOGIA
TÉCNICA DE ENTREVISTA E REPORTAGEM 
TÉCNICAS DE EDIÇÃO I – ÁUDIO
TÉCNICAS DE EDIÇÃO II – VÍDEO 
TELEJORNALISMO 
TEORIA DA COMUNICAÇÃO
TEORIAS DO JORNALISMO 
TÓPICOS ESPECIAIS I / II / III
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO (TCC) I / II
VIDEORREPORTAGEM
LIBRAS (OPTATIVA)